비트 효능 및 부작용 알아보기

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비트는 붉은색 또는 황색의 작은 구형 뿌리채소로, 고구마와 비슷한 맛과 질감을 지니고 있어요. 비트는 다양한 비타민, 미네랄, 식이 섬유, 항산화물질 등 풍부한 영양소가 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 비트는 여러 가지 방법으로 섭취할 수 있으며, 주로 샐러드, 주스, 스무디 등으로 섭취됩니다. 오늘은 비트의 효능과 부작용에 대해 살펴보겠습니다.

비트 효능 10가지

비트 효능 - 혈관 건강 개선

비트에 많이 함유된 베타인은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관벽을 강화하는 데 도움을 줍니다. 이를 통해 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 다양한 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 식품이죠. 비트에는 고농도의 질산염이 함유되어 있어, 이는 섭취 시 혈관을 일시적으로 확장시켜 혈류를 높이고 혈압을 낮추는 산화질소로 변환됩니다. 또한, 비트의 칼륨 함량은 나트륨을 체외로 배출시켜 고혈압 개선에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 전반적인 혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

비트 효능 - 체력 향상 및 운동 성능 개선

비트에는 몸 내부의 산소 소비를 낮춰주는 질산염이 포함되어 있어, 운동 중 피로를 줄여줍니다. 이로 인해 운동 성능과 체력이 향상됩니다. 특히, 비트 주스를 마신 후 운동 효과가 크게 증가한 것으로 나타났습니다.

비트 효능 - 간 건강 증진 및 간 질환 예방

비트는 간세포 재생을 돕는 베타인을 함유하고 있어 간 건강을 증진시키고, 간 질환 예방에 도움이 됩니다. 베타인은 지방 축적을 감소시키고 간 염증을 줄이며, 간의 해독 기능을 촉진하는 역할을 합니다.

비트 효능 - 염증 완화

만성 염증은 심장병, 비만, 간 질환 및 암과 같은 여러 질병으로 이어질 수 있습니다. 비트에는 항염증 특성을 지닌 베타레인(betalains)이라는 색소가 들어 있습니다. 연구에 따르면 비트 뿌리 주스와 추출물은 염증을 줄이는 데 효과가 있다고 합니다. 골관절염이 있는 사람을 대상으로 한 연구에서는 비트 뿌리 추출물로 만든 베타레인 캡슐이 통증과 불편함을 줄이는 데 도움이 되었다고 합니다.

비트 효능 - 철분 보충 및 빈혈 예방

비트는 철분이 풍부해 빈혈 예방에 효과적입니다. 특히 비타민 C와 함께 섭취하면 철분 흡수율이 높아져 더욱 건강에 좋습니다. 임산부나 철분이 부족한 사람에게 비트 섭취는 빈혈 개선에 큰 도움이 됩니다.

비트 효능 - 두뇌 능력 향상

연구에 따르면 비트 뿌리 주스는 질산염 함량이 높아 지구력이 16% 증가할 수 있고, 산소 흡수를 높여 뇌 기능을 향상시키며, 치매 예방에도 도움이 될 수 있습니다. 질산염이 아질산염으로 전환될 때 신경 전달을 돕는 역할을 합니다.

비트 효능 - 인지 기능 향상

비트는 뇌 건강에 좋은 엽산 성분을 함유하고 있습니다. 엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구를 생산하는 데 도움을 주며, 일산화질소가 뇌로 가는 혈류를 개선해 기억력과 인지 기능을 향상시킵니다. 비트에 함유된 노틴이라는 펩타이드는 신경퇴행성 질환 개선과 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다.

비트 효능 - 소화 개선 및 변비 해소

비트는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 개선시키고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다. 비트의 섬유질은 장 운동을 촉진시키고 대장 내 세균의 균형을 유지해 배변을 원활하게 합니다.

비트 효능 - 노화 방지

비트는 다양한 섬유질, 비타민, 미네랄 및 엽산이 풍부해 면역력을 높이고 항산화 작용으로 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼륨, 비타민 A 및 철이 풍부해 뼈 건강을 증진시키고, 체내 노폐물을 신속히 제거하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 피부 미용에도 좋은 효과가 있다고 보고되고 있습니다.

비트 효능 - 체력 향상

비트 뿌리는 천연 비아그라로 불리며, 성적 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다. 비트에 풍부한 질산염은 산화질소로 변환되어 혈관을 확장시키고, 생식기로의 혈류를 촉진합니다. 이와 함께 비트 뿌리에는 성호르몬 생성에 중요한 붕소가 풍부하게 포함되어 있습니다.

비트 효능 - 다이어트 효과

비트는 체중 조절에 효과적입니다. 비트의 칼로리는 100g당 약 40kcal로 낮은 편이며, 풍부한 섬유질 덕분에 포만감이 오래갑니다. 특히 체중 감량 중 부족할 수 있는 영양소와 비타민, 미네랄을 보충해 줍니다. 비타민이 가득해 체중 조절 중에도 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

비트 효능 - 면역력 강화

비트는 비타민 A, C, E 등의 항산화 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 증진에 도움을 줍니다. 이러한 영양소들은 감기와 같은 감염성 질환을 예방하고, 신체의 병원균 저항력을 높여 건강을 유지하는 데 큰 역할을 합니다.

비트 효능 - 혈압 및 혈관 질환 예방

비트는 고혈압과 혈관 질환 예방에 효과적입니다. 비트의 베타인은 혈전을 용해하고 혈액 순환을 개선하며 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 비트의 질산염은 산화질소로 변환되어 혈관을 확장시키고 혈압을 안정화하는 효과가 있습니다. 꾸준히 섭취하면 LDL 콜레스테롤을 제거해 고혈압, 고지혈증, 뇌졸중, 동맥경화 등 다양한 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

비트 부작용

비트에 함유된 옥살산은 신장 및 담낭에 문제가 있는 사람들에게 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 소화력이 약한 경우 생으로 먹기보다는 조리 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 비트와 같은 식이섬유가 풍부한 식품은 과도하게 섭취할 경우 장에 가스가 차고 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

변색된 대변: 비트를 먹은 후 대변이 빨강색이나 붉은색으로 변할 수 있습니다. 이는 비트의 색소인 베타시아닌이 대변에 섞여 발생하는 현상입니다.

신장 결석: 비트는 옥살산이 풍부해 과도한 섭취가 신장 결석의 원인이 될 수 있습니다.

발진, 가려움증: 비트에는 아세트산, 메탄올, 포름알데하이드 등이 포함될 수 있어 일부 사람들에게 알레르기 반응이나 발진, 가려움증을 유발할 수 있습니다.

당뇨병 환자의 혈당 상승: 비트는 당분이 많이 함유되어 있어 당뇨병 환자가 많이 섭취할 경우 혈당이 상승할 수 있습니다.

비트 섭취 시 주의사항

비트는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 과도한 섭취는 오히려 부작용을 초래할 수 있습니다. 특히 신장 결석, 담낭 질환, 당뇨병이 있는 사람은 비트 섭취를 주의해야 합니다. 또한, 비트와 같이 질산염이 높은 식품을 다량 섭취하면 질산염 중독을 유발할 수 있습니다. 이로 인해 두통, 어지러움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.